Ensalada libanesa de frijoles

  • Tiempo
    20 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

La ensalada libanesa de frijoles es un platillo clásico de la gastronomía libanesa. Es una refrescante ensalada de frijoles, que te aporta proteína, fibra y minerales. Ideal para aquellos días donde no quieres consumir carne y tienes antojo de una deliciosa y fresca ensalada.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    285 kcl
  • Proteinas:
    11.3 g
  • Lipidos:
    11.9 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    33.7 g
  • Fibra:
    6.3 g
  • Calcio:
    99 mg
  • Sodio:
    93.9 mg
  • Hierro:
    4.5 mg
  • G. Saturadas:
    1.7 g
  • G. Monoinsaturadas:
    8.4 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1.1 g

Método de preparación

1 Step

Coloca los frijoles rojos en un tazón y mezcla con apio, cebolla, tomate, pepino, perejil, menta y eneldo.

2 Step

Combina en un frasco con tapa el resto de los ingredientes y agita hasta formar una emulsión. Baña la ensalada con este aderezo, revuelve para integrar los sabores y disfruta de inmediato. Acompaña con pan pita si lo deseas.